"

شوربة الفاصولياء البيضاء

شوربة
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

1

كوب فاصولياء بيضاء

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة كمون

2

ملعقة كبيرة زيت

2

حبة بصل

3

حبة جزر

1

عود كرافس

4

فص ثوم

0

ملح

0

فلفل

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

4

حبة طماطم

1

علبة حمص

5

كوب مرق الدجاج

0

جبنة رومي

2

عود إكليل الجبل

3

عود زعتر

1

ورق غار

2

كالي

طريقة التحضير

1

توضع الفاصولياء في قدر كبير وتُغطى بكمية كافية من الماء، يضاف الملح والكمون ويُترك الخليط إلى أن يغلي فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 45 دقيقة أو إلى أن تطرى.

2

تُصفى الفاصولياء ويُحتفظ بـ½ كوب من ماء الطهي.

3

يُهرس ½ كوب من الفاصولياء المطهية مع ماء الطهي وتضاف إلى الفاصولياء الكاملة.

4

يوضع الزيت في قدر ويُشوح البصل والجزر والكرافس، ثم يضاف الثوم.

5

يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

6

تضاف الطماطم وخليط الفاصولياء والحمص والمرق.

7

تُربط الأعشاب إلى حزمة بخيط المطبخ وتضاف مع لحاء الجبنة الرومي.

8

يُترك الخليط ليغلي غلياناً هادئاً لمدة 20 دقيقة، ثم يضاف الكالي بعد تقطيعه إلى قطع كبيرة.

9

يُغلى الخليط غلياناً هادئاً لمدة 10 دقائق إضافية، ثم يُرفع اللحاء وحزمة الأعشاب.

10

يُقدم مع الخبز المحمص.

المكونات
طريقة التحضير

1

كوب فاصولياء بيضاء

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة كمون

2

ملعقة كبيرة زيت

2

حبة بصل

3

حبة جزر

1

عود كرافس

4

فص ثوم

0

ملح

0

فلفل

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

4

حبة طماطم

1

علبة حمص

5

كوب مرق الدجاج

0

جبنة رومي

2

عود إكليل الجبل

3

عود زعتر

1

ورق غار

2

كالي

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة