Ad will close in seconds

Skip Ad
26
0 تقييم
كيك

كيك الشوكولاتة بحشوة تشيز كيك التوت

26
0 تقييم

المكونات

+ -

    صلصة التوت

  • 1.5 كوب توت، مجمد
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة 4/3 نشا الذرة مذوبة ب 1 ملعقة كبيرة ماء
  • حشوة التشيز كيك

  • 240 جرام جبنة الكريم، طرية
  • 2 بيض
  • 0.25 كوب سكر
  • 0.33333333333333 كوب طحين
  • 2 ملعقه صغيرة فانيليا
  • 0.33333333333333 كوب – 2/1 من صلصة التوت المحضرة
  • الكيك

  • كوب 4/3 1 سكر
  • كوب 4/3 1 طحين
  • كوب 4/3 كاكاو بودره
  • 1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
  • 1.5 ملعقة صغيرة باكينج باودر
  • 0.25 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض
  • كوب 4/3 لبن زبادي
  • 0.5 كوب زيت
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 كوب ماء مغلي
  • الغاناش

  • 0.25 كوب عسل
  • 3.5 ملعقة زيت
  • 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 0.25 كوب كاكاو بودره
  • 2 ملعقة كبيرة - 5 قشطه
  • توت طازج للتزيين
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

صلصة التوت

  • 1

    في قدر صغير على نار متوسطة نضع التوت المجمد والعسل وعصير الليمون ويترك حتى يغلي

  • 2

    نخفض على النار وتترك الصلصة 15 دقيقة

  • 3

    ترفع الصلصة من النار وتصفى

  • 4

    نرجع الصلصة الى النار ونضيف النشا المذوب وتترك حتى تغلي 5 دقائق

  • 5

    ترفع الصلصة من النار وتترك حتى تبرد (مقدار الصلصة 3/1 كوب)

الحشوة

  • 1

    تخفق الجبنة والبيض والسكر والطحين والفانيليا في وعاء الخفاقة حتى يذوب السكر تماما

  • 2

    نضيف صلصة التوت المحضرة مسبقا ونترك الحشوة جانبا

الكيك

  • 1

    يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

  • 2

    نحضر قالب كبير سعة 12 كوب، مفتوح من الوسط مدهون ومرشوش بالطحين

  • 3

    في وعاء الخفاقة نخلط الطحين والسكر والكاكاو والباكينج باودر والباكينج صودا والملح

  • 4

    نضيف البيض، لبن الزبادي والزيت والفانيليا ونخفق تقريبا دقيقتين على سرعة متوسطة

  • 5

    يضاف الماء المغلي ونخفق ( نلاحظ ان خليط الكيك اصبح سائل جدا )

  • 6

    يصب خليط الكيك في القالب المحضر

  • 7

    بهدوء وببطء نضيف خليط الحشوة مع مراعاة ابعاده عن الحواف بمقدار 1 انش( وضع الحشوة في الوسط)

  • 8

    يخبز الكيك في الفرن الساخن مدة 50 – 55 دقيقة

  • 9

    يترك الكيك حتى يبرد في القالب مدة 10 دقائق

  • 10

    يقلب الكيك على الشبك ليبرد تماما

الغاناش

  • 1

    في قدر صغير وعلى نار هادئة نذوب العسل والزيت

  • 2

    تضاف الفانيليا والكاكاو ونحرك جيدا

  • 3

    تترك حتى تبرد 5 دقائق ثم نضيف القشطة على حسب سماكة الغاناش المفضل

  • 4

    تصب صلصة الغاناش فوق الكيك البارد ويزين بالتوت الطازج

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك