"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
8 أشخاص
25
حبة روبيان
15
سبرينج رول
0
زيت للقلي
1
ملعقة صغيرة ثوم
1/2
ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2
ملعقة صغيرة زيت السمسم
1
ملعقه صوص صويا
1
ملعقة صغيرة فلفل حلو
1
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
1 1/4
ملعقة كبيرة نشاء
1
يقشر الروبيان وينظف الظهر من الخيط الأسود مع ترك الذيل بدون تقشير .
2
يعمل شقوق صغيرة أسفل حبة الروبيان حتى تعطيها الشكل الأفقي بدل أن تكون مقوسة .
3
تخلط مقادير التتبيلة ويتبل الروبيان بها مدة 20 دقيقة تقريباً .
4
تخرج حبات الروبيان وتجفف قليلاً بورق المطبخ من التتبيلة .
5
تفرد قاعدة مثلث السبرينج رول باتجاه الداخل والزاوية بالاتجاه الآخر .
6
يوضع الروبيان بحيث يكون الذيل باتجاه الداخل ويترك خارج ورقة السبرينج رول .
7
نيف السبرينج رول على الروبيان بحيث يكون الذيل للخارج وتدهن الحافة بعجينة النشاء حتى تلتصق .
8
يسخن الزيت على حرارة 180 درجة مئوية ويقلى السبرينج رول مدة 3-5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .
9
يقدم مع صلصة الفلفل الحلوة للتغميس .
10
ممكن استخدام الملاعق الكبيرة الخاصة بالشوربة للتقديم كأطباق فردية أو لوضعها على البوفيه بحيث توضع ملعقة من الصلصة ثم يوضع فوقها حبة السبرينج رول .
25
حبة روبيان
15
سبرينج رول
0
زيت للقلي
1
ملعقة صغيرة ثوم
1/2
ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2
ملعقة صغيرة زيت السمسم
1
ملعقه صوص صويا
1
ملعقة صغيرة فلفل حلو
1
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
1 1/4
ملعقة كبيرة نشاء
3 تعليقات