"

المخلمه

يومي
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

200

جرام لحم غنم

1

بصل

1

فص ثوم

1/2

كوب فطر

1

حزمة شبت

1

ملعقة كبيرة طحين

3

ملعقة كبيرة حليب

6

بيض

0

ملح و فلفل أسود

1/2

ملعقة صغيرة بهار لحم

طريقة التحضير

1

في مقلاة واسعه على النار يوضع القليل من الزيت ثم يضاف الفطر ويحرك جيداً حتى ينضج ويرفع من المقلاة ويوضع جانباً .

2

في نفس المقلاه يضاف مرة أخرى زيت ويحمر فيه البصل ويحرك حتى يصبح ذهبي اللون ثم يضاف الثوم ويحرك جيداً ثم اللحم المفروم .

3

يحرك على نار عالية حتى يجف الماء وينضج ثم يضاف الملح والفلفل وبهار اللحم .

4

في زبديه يخلط البيض، الحليب، الطحين والشبت المفروم .

5

يضاف خليط البيض إلى اللحم والفطر في المقلاة .

6

تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة جداً حتى ينضج البيض .

7

ممكن وضع المقلاة في فرن متوسط الحرارة .

8

تقطع المخلمه حسب الرغبة وتقدم مع السلطه والخبز .

المكونات
طريقة التحضير

200

جرام لحم غنم

1

بصل

1

فص ثوم

1/2

كوب فطر

1

حزمة شبت

1

ملعقة كبيرة طحين

3

ملعقة كبيرة حليب

6

بيض

0

ملح و فلفل أسود

1/2

ملعقة صغيرة بهار لحم

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

التاكو

يومي
يومي
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

بون تشا اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

أصابع النقانق المقلية

يومي
يومي
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

فوندو اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة