"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
200
جرام لحم غنم
1
بصل
1
فص ثوم
1/2
كوب فطر
1
حزمة شبت
1
ملعقة كبيرة طحين
3
ملعقة كبيرة حليب
6
بيض
0
ملح و فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة بهار لحم
1
في مقلاة واسعه على النار يوضع القليل من الزيت ثم يضاف الفطر ويحرك جيداً حتى ينضج ويرفع من المقلاة ويوضع جانباً .
2
في نفس المقلاه يضاف مرة أخرى زيت ويحمر فيه البصل ويحرك حتى يصبح ذهبي اللون ثم يضاف الثوم ويحرك جيداً ثم اللحم المفروم .
3
يحرك على نار عالية حتى يجف الماء وينضج ثم يضاف الملح والفلفل وبهار اللحم .
4
في زبديه يخلط البيض، الحليب، الطحين والشبت المفروم .
5
يضاف خليط البيض إلى اللحم والفطر في المقلاة .
6
تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة جداً حتى ينضج البيض .
7
ممكن وضع المقلاة في فرن متوسط الحرارة .
8
تقطع المخلمه حسب الرغبة وتقدم مع السلطه والخبز .
200
جرام لحم غنم
1
بصل
1
فص ثوم
1/2
كوب فطر
1
حزمة شبت
1
ملعقة كبيرة طحين
3
ملعقة كبيرة حليب
6
بيض
0
ملح و فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة بهار لحم
3 تعليقات