"

الفسنجون

طبق رئيسي
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

2

بصله كبيرة

2

ملعقة كبيرة زبدة

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

5

ملعقة كبيرة دبس الرمان

2

كوب جوز

1

كيلو جرام دجاج مسحب من الجلد والعظم

2

كوب مرق الدجاج

2

ملعقة كبيرة سكر

1/2

ملعقة صغيرة كركم

1/4

ملعقة صغيرة قرفة بودره

1/4

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1/4

ملعقة صغيرة فلفل اسود

0

ملح

طريقة التحضير

1

يحمص الجوز في صينيه للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 8 دقائق .

2

يترك حتى يبرد ثم يقطع بمحضرة الطعام .

3

تجفف قطع الدجاج بمحارم المطبخ .

4

في مقلاة واسعه تضاف ملعقة كبيرة زبدة و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة إلى عالية .

5

يضاف الدجاج ويحمر على كل جهه ثم يرش بالملح .

6

يرفع الدجاج المحمر من المقلاة ويوضع جانباً .

7

تخفف النار ويضاف البصل ويحرك حتى يذبل ويشقر .

8

يعاد الدجاج الى المقلاة ويحرك ثم يضاف مرق الدجاج ويترك حتى يغلي ثم تخفف النار .

9

يغطى ثم يترك 30 دقيقة .

10

يضاف الجوز المجروش ودبس الرمان والسكر وباقي البهارات .

11

يغطى ثم يترك على نار هادئة لمدة ساعة ويحرك كل 20 دقيقة .

12

يزين الفسنجون بحبوب الرمان الطازج ويقدم مع الأرز الإيراني .

المكونات
طريقة التحضير

2

بصله كبيرة

2

ملعقة كبيرة زبدة

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

5

ملعقة كبيرة دبس الرمان

2

كوب جوز

1

كيلو جرام دجاج مسحب من الجلد والعظم

2

كوب مرق الدجاج

2

ملعقة كبيرة سكر

1/2

ملعقة صغيرة كركم

1/4

ملعقة صغيرة قرفة بودره

1/4

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1/4

ملعقة صغيرة فلفل اسود

0

ملح

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة