"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
5 أشخاص
1
كيلو دجاج
1
بصل
3
فص ثوم
1
بصل صغير إضافي
1
حبة طماطم
1
فلفل أخضر حار
1/2
حبة فلفل أخضر حلو
2
حبة لومي أسود
1
حبة جزر
1/2
كوب حمص
3
حبة
1
ملعقة صغيرة بهار دجاج ناعم
1/2
ملعقة صغيرة كركم
0
فلفل أسود
0
خبز عربي
1
في قدر على نار عالية يوضع القليل من الزيت ثم يضاف البصل المقطع حتى يشقر ثم يضاف الثوم ويحرك .
2
يضاف الدجاج ويترك حتى يحمر قليلاً على كل جهة ثم يحرك حتى يجف الماء .
3
تضاف البهارات والكركم والفلفل الأسود ويحرك جيداً .
4
يضاف اللومي المجفف، الفلفل الحار، الجزر، الحمص، البصله الصغيرة الطماطم، الفلفل الحلو والبطاطا وتحرك جيداً وعلى نار عالية .
5
يضاف الماء المغلي والملح حسب الرغبه ثم الطماطم ويترك حتى ينضج الجميع ومدة النضج تعتمد على حجم القطع .
6
يقطع الخبز ويوضع في طبق عميق ويشرب بالمرق الساخن ويوزع الدجاج والخضار على الخبز ويقدم ساخناً .
1
كيلو دجاج
1
بصل
3
فص ثوم
1
بصل صغير إضافي
1
حبة طماطم
1
فلفل أخضر حار
1/2
حبة فلفل أخضر حلو
2
حبة لومي أسود
1
حبة جزر
1/2
كوب حمص
3
حبة
1
ملعقة صغيرة بهار دجاج ناعم
1/2
ملعقة صغيرة كركم
0
فلفل أسود
0
خبز عربي
3 تعليقات