صب القفشة (لقيمات)

ينخل نوعي الطحين ثم يخلط مع باقي المقادير ويترك حتى يتضاعف الحجم .

في مقلاة بها زيت ساخن تصب العجينة في الزيت بواسطة ملعقة وتترك على نار متوسطة حتى تحمر ثم تقلب على الجانب الآخر ثم ترفع من الزيت وتوضع في القطر البارد ثم تصفى وتقدم.

يمزج السكر مع الماء ويوضع على النار حتى الغليان.

يضاف عصير الليمون والزعفران. تخفض النار ويترك لمدة 10 دقائق. ثم يترك ليبرد.