بقــلاوة

يوضع الماء والسكر والليمون وبرش الليمون وماء الزهر والقرفة والقرنفل على موقد مرتفع الحرارة حتى يذوب السكر ثم تخفض الحرارة وتترك لمدة 5 دقائق أخرى .

تذوب الزبدة والعسل والفانيليا على موقد متوسط الحرارة .

ترص 3 أوراق جلاش على الصينية مع دهان كل قطعة بخليط الزبدة .

يخلط الفستق واللوز والسكر وماء الزهر .

يرش بعض خليط المكسرات فوق طبقة من الجلاش ثم تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.

تقطع البقلاوة إلى الشكل المختار، ثم يوضع ثقل فوق البقلاوة أثناء أول 10 دقائق خبز.

تخبز من 20 - 30 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.

تخرج من الفرن ويصب القطر عليها.

ترص على صحن التقديم.