"

الحمص بالكاري

مقبلات
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

1

حبة بصل

1

فص ثوم

1/2

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4

كوب مرقة خضار

2

حبة بطاطا

1

حبة طماطم

2

كوب حمص

1/2

كوب معجون الطماطم

300

جرام طماطم

1/4

ملعقة صغيرة كزبرة حب

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4

ملعقة صغيرة كمون

1/4

ملعقة صغيرة قرنفل

1/4

ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير

1

في وعاء كبير الحجم يشوح البصل مع الثوم والزنجبيل المبروش في ¼ كوب من مرق الدجاج لمدة 10 دقائق.

2

تضاف البطاطا والطماطم الطازجة.

3

يطهى الخليط مع التقليب لمدة 10 دقائق.

4

تضاف بقية المكونات.

5

يغطى الخليط ويغلى، ثم تخفض درجة الحرارة ويترك الخليط لينضج برفق لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية.

6

يقدم ساخن.

المكونات
طريقة التحضير

1

حبة بصل

1

فص ثوم

1/2

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4

كوب مرقة خضار

2

حبة بطاطا

1

حبة طماطم

2

كوب حمص

1/2

كوب معجون الطماطم

300

جرام طماطم

1/4

ملعقة صغيرة كزبرة حب

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4

ملعقة صغيرة كمون

1/4

ملعقة صغيرة قرنفل

1/4

ملعقة صغيرة قرفة

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة