فيليه الحمل مع الفستق والبلح

يسخن الفرن على درجة حرارة 380 درجة مئوية .

في مقلاة كبيرة يشوح الفيليه مع ملعقة من الزيت ويرش فوقه الملح والفلفل الأسود ثم يرفع من على النار ويترك جانباً حتى يبرد .

يغلف الفيليه بالدقيق ثم يدهن بخليط البيض المخفوق .

تدهن قطعة من البلاستك بالقليل من الزبدة المذابة ثم تفرد العجوه على قطعة البلاستك (مثل حجم قطر اللحمة) ثم تلف على قطعة الفيليه على شكل إسطوانة ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة .

تخرج من الثلاجة (البراد) وتنزع من عليها قطعة البلاستك .

توضع في صحن وتغطى جيداً بالفستق الحلبي المطحون وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة .

في مقلاة ساخنة توضع قطعة زبدة وتشوح بها الكزبرة الخضراء والفطر والثوم .

يخرج الفيليه من الفرن ويقطع شرائح ويقدم مع الفطر .