فانيليا أيس كريم

يخلط الحليب مع الكريمة ويترك ليغلي ثم يضاف عود الفانيليا .

يخلط صفار البيض مع السكر ويمزج جيداً .

يضاف 3/1 كمية خليط الحليب والكريمة إلى صفار البيض ويمزج جيداً .

ثم يضاف خليط البيض إلى خليط الحليب والكريمة .

يوضع الخليط على نار هادئة حتى يغلظ الخليط قليلاً .

يرفع من على النار ويصفى في مصفاة على وعاء نظيف .

يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) حتى يبرد تماماً .

يوضع الخليط البارد في ماكينة الأيس كريم حسب إرشادات الماكينة .

يحفظ في الفريزر مغطى .