كنافة

في مقلاة أو مقلاة بجوانب عالية تذوب ½ كمية السمن ثم يضاف إليها ½ كمية الكنافة ويضغط جيداً .على خليط الكنافة

يرطب السميد بالماء .

يخلط الزبيب، البندق وجوز الهند جيداً ويضاف إلى طبقة الكنافة مع عدم وضعه على أطراف الكنافة .

تضاف باقي كمية الكنافة فوق طبقة الحشوة في المقلاة ويضغط جيداً .

توضع على نار خفيفة فوق البوتاجاز مع الإستمرار في الضغط عليها .

عندما تحمر الأطراف ترفع من على النار وتقلب على صحن .

يوضع باقي كمية السمن في المقلاة ثم تضاف الكنافة مرة أخرى على الوجه الأخر غير المحمر .

عندما تحمر أطرافها تنقل في صحن التقديم .

يصب فوقها القطر وتقدم .