"

شوربة الحريرة

شوربة
فايز الريماوي

فايز الريماوي

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

250

جرام لحم

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3/4

كرفس

2

بصل

1/2

بقدونس وكزبرة

2

طماطم

2

لتر مرق الخضار

3/4

عدس بني

1

حمص

1

ملعقة كبيرة كركم

1

ملعقة كبيرة فلفل أسود

1

ملعقة كبيرة كمون

1/4

ملعقة كبيرة زنجبيل

1

ملعقة كبيرة طحين

1/4

معكرونة

1

بيض

طريقة التحضير

1

توضع اللحمة والزيت والكرفس والبصل والبقدونس والكزبرة في قدر كبير على النار، ويحركوا لمدة 5 دقائق. تضاف الطماطم ويستمر بالطهي لمدة 10-15 دقيقة .

2

يضاف 2 لتر من مرق الخضار على العدس والحمص ويوضعوا على النار حتى الغليان. تخفض الحرارة ويترك الخليط لينضج لمدة ساعتين.

3

يضاف الطحين للحمص والعدس المطبوخين ويقلبوا في ماء بارد إلى الحصول على ملمس معجون ناعم.

4

تضاف المعكرونة على المعجون وتغلى ببطء لمدة دقيقتين.

5

أخيراً يضاف الليمون مع البيض ثم التوابل.

6

تقدم في وعاء صغير مع قطع الليمون، وجانباً يقدم تين وتمر مجفف.

المكونات
طريقة التحضير

250

جرام لحم

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3/4

كرفس

2

بصل

1/2

بقدونس وكزبرة

2

طماطم

2

لتر مرق الخضار

3/4

عدس بني

1

حمص

1

ملعقة كبيرة كركم

1

ملعقة كبيرة فلفل أسود

1

ملعقة كبيرة كمون

1/4

ملعقة كبيرة زنجبيل

1

ملعقة كبيرة طحين

1/4

معكرونة

1

بيض

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة