تارت بالمكسرات والفواكة المجففة

تخلط المكسرات مع السكر، القرفة، الملح والفانيليا ثم تضاف الفواكه المجففة برفق كي لا يتعجن المزيج .

يرش المزيج بماء الزهر دون الإكثار من المزج كي تبقى محافظة على القوام الحبيبي .

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .

تدهن الصينية بالقليل من الزبدة .

ترص أول ورقة باف بيستري وتدهن بالزبدة الذائبة .

توضع فوقها ورقة أخرى وتدهن أيضاً، ثم يرش كمية من الحشوة (تقريباً 2 ملعقة كبيرة) تغطى بورقتين من الباف بيستري مع دهنها ثم كمية من الحشوة .

وهكذا تكرر هذه الخطوة من 5 أو 6 مرات للحشوة مع دهن الرقائق كل مرّة .

ملاحظة: أخر طبقة تغطى تقريباً 3 رقائق مع دهنهم بالزبدة .

بواسطة سكين حاد تقطع مثل البيتزا على إثنين ثم 4 ثم 8 وهكذا حسب التارت .

تدخل مباشرة الفرن المسخن لتخبز ما بين 20 إلى 30 دقيقة (أكثر أو أقل) حسب نوع الفرن وحجم التارت .

تخرج من الفرن، تصفى من الزبدة إذا كانت زائدة وتسقى بالقليل من العسل المخفف بماء الزهر .

تمرّر السكين ما بين القطع لتسهيل إخراجها بعد أن تبرد .

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .

تدهن الصينية بالقليل من الزبدة .

ترص أول ورقة باف بيستري وتدهن بالزبدة الذائبة .

توضع فوقها ورقة أخرى وتدهن أيضاً، ثم يرش كمية من الحشوة (تقريباً 2 ملعقة كبيرة) تغطى بورقتين من الباف بيستري مع دهنها ثم كمية من الحشوة .

وهكذا تكرر هذه الخطوة من 5 أو 6 مرات للحشوة مع دهن الرقائق كل مرّة .

ملاحظة: أخر طبقة تغطى تقريباً 3 رقائق مع دهنهم بالزبدة .

بواسطة سكين حاد تقطع مثل البيتزا على إثنين ثم 4 ثم 8 وهكذا حسب التارت .

تدخل مباشرة الفرن المسخن لتخبز ما بين 20 إلى 30 دقيقة (أكثر أو أقل) حسب نوع الفرن وحجم التارت .

تخرج من الفرن، تصفى من الزبدة إذا كانت زائدة وتسقى بالقليل من العسل المخفف بماء الزهر .

تمرّر السكين ما بين القطع لتسهيل إخراجها بعد أن تبرد .

من المهم أن تحمص جيداً حتى تكون مقرمشة ولا تطرى بسرعة .

يمكن استعمال الشواية لتحميص وجه التارت وإكسابها لون ذهبي جميل .

يمكن استعمال أنواع المكسرات والفواكة المجففة حسب الرغبة .

استعمال الفواكة المجففة في هذه التارت يعطيها طعم أشهى وقوام الكراميل .