كعيكعات

ينخل الطحين مع رشة الملح ثم تضاف الزبدة الطرية (غير المذابة) مع الفانيليا .

تخلط العجينة دون عجنها مثل العجينة المكسرة .

تترك يوم كامل حتى ترتاح وفي اليوم التالي تضاف كمية السكر وتجمع بماء الزهر تدريجياً وبرفق دون العجن للحصول على حلويات هشة ومقرمشة .

تقطع العجينة إلى كرات صغيرة ثم تشكل على شكل لفائف أو لولب ثم تلصق للحصول على شكل إسطواني .

توضع فوق صينية مرشوشة بالطحين .

تدهن الحبات بمزيج صفار البيض ثم ترش باللوز المطحون الخشن أو الصنوبر ,

تدخل الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة حسب نوع الفرن .

يمكن إستبدال ماء الزهر بماء