نيرمين هنو
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
200
جرام شوكولاتة داكنة
200
جرام زبدة
4
بيض
4
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
100
جرام سكر
40
جرام دقيق
3
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
25
جرام سكر
250
جرام كريمة الخفق
1
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
1
- تغلف القوالب بالزبدة والكاكاو.
2
- تذوب الزبدة مع الشوكولاتة.
3
- يخفق البيض مع صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الملمس فاتح اللون وهشاً.
4
- يقلب خليط الشوكولاتة مع خليط البيض ثم يضاف الدقيق ويقلب برفق.
5
- يصب فوندان الشوكولاتة في القوالب ثم يوضع في الثلاجة (البراد) حتى يتماسك.
6
- يخبز في فرن على 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
7
- يقدم مع كريم أنجليز الفانيليا.
1
- يخفق صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2
- يضاف نشاء الذرة ويستمر الخفق.
3
- تسخن الكريمة حتى درجة الغليان ثم يصب نصفها فوق صفار البيض ويخفقا حتى يتمازجان.
4
- يعاد الخليط إلى القدر مع الاستمرار في التقليب على نار متوسطة حتى تختفي الرغوة و يغلظ الخليط ولكن دون أن يصل إلى درجة الغليان.
5
- يبرد سريعاً فوق وعاء به ماء مثلج.
200
جرام شوكولاتة داكنة
200
جرام زبدة
4
بيض
4
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
100
جرام سكر
40
جرام دقيق
3
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
25
جرام سكر
250
جرام كريمة الخفق
1
ملعقة صغيرة نشاء الذرة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات