نيرمين هنو
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
500
جرام دقيق
300
ملليلتر حليب
0
رشة زعفران
0
رشة حبهان
500
ملليلتر ماء
1
ملعقة صغيرة خميرة
2
ملعقة صغيرة سكر
0
رشة ملح
0
ألوان طعام
0
زيت للقلي
0
قطر
2
كوب سكر
2
كوب ماء
1
عود قرفة
2
حب حبهان
0
رشة زعفران
2
ملعقة كبيرة عسل
1
- يخلط 200 جرام من الدقيق مع الخميرة والسكر والماء ويتركوا ليختمروا طوال الليل.
2
- يسخن الحليب والزعفران والحبهان حتى الغليان ثم يتركوا حتى يبردوا.
3
- ينخل الدقيق والملح ويتم وضعهم على الطاولة ويشكل فراغ في الوسط.
4
- يضاف الحليب المنكه وخليط الخميرة ويخلطوا جيداً ثم يعجنوا معاً ليشكلوا عجينة.
5
- يترك العجين ليتضاعف في الحجم. يضرب ليتم خروج الهواء منه ثم يترك ليتضاعف في الحجم مرة أخرى.
6
- يقسم الخليط إلى ثلاثة أقسام.
7
- يضاف لون من ألوان الطعام إلى كل قسم.
8
- يوضع كل لون في كيس الحلواني مزود بفتحة صغيرة.
9
- يضخ الخليط في الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
10
- يصفى على ورق مطبخ ثم يغمس في القطر .
1
- يحضر القطر بوضع السكر والماء والقرفة والحبهان والزعفران والعسل في قدر.
2
- يسخن الخليط حتى الغليان ثم تخفض الحرارة ويترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة ثم يترك ليبرد.
500
جرام دقيق
300
ملليلتر حليب
0
رشة زعفران
0
رشة حبهان
500
ملليلتر ماء
1
ملعقة صغيرة خميرة
2
ملعقة صغيرة سكر
0
رشة ملح
0
ألوان طعام
0
زيت للقلي
0
قطر
2
كوب سكر
2
كوب ماء
1
عود قرفة
2
حب حبهان
0
رشة زعفران
2
ملعقة كبيرة عسل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات