"

المشبك

حلويات
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

16 أشخاص

المكونات

500

جرام دقيق

300

ملليلتر حليب

0

رشة زعفران

0

رشة حبهان

500

ملليلتر ماء

1

ملعقة صغيرة خميرة

2

ملعقة صغيرة سكر

0

رشة ملح

0

ألوان طعام

0

زيت للقلي

0

قطر

2

كوب سكر

2

كوب ماء

1

عود قرفة

2

حب حبهان

0

رشة زعفران

2

ملعقة كبيرة عسل

طريقة التحضير

1

- يخلط 200 جرام من الدقيق مع الخميرة والسكر والماء ويتركوا ليختمروا طوال الليل.

2

- يسخن الحليب والزعفران والحبهان حتى الغليان ثم يتركوا حتى يبردوا.

3

- ينخل الدقيق والملح ويتم وضعهم على الطاولة ويشكل فراغ في الوسط.

4

- يضاف الحليب المنكه وخليط الخميرة ويخلطوا جيداً ثم يعجنوا معاً ليشكلوا عجينة.

5

- يترك العجين ليتضاعف في الحجم. يضرب ليتم خروج الهواء منه ثم يترك ليتضاعف في الحجم مرة أخرى.

6

- يقسم الخليط إلى ثلاثة أقسام.

7

- يضاف لون من ألوان الطعام إلى كل قسم.

8

- يوضع كل لون في كيس الحلواني مزود بفتحة صغيرة.

9

- يضخ الخليط في الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.

10

- يصفى على ورق مطبخ ثم يغمس في القطر .

11

- يحضر القطر بوضع السكر والماء والقرفة والحبهان والزعفران والعسل في قدر.

12

- يسخن الخليط حتى الغليان ثم تخفض الحرارة ويترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة ثم يترك ليبرد.

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام دقيق

300

ملليلتر حليب

0

رشة زعفران

0

رشة حبهان

500

ملليلتر ماء

1

ملعقة صغيرة خميرة

2

ملعقة صغيرة سكر

0

رشة ملح

0

ألوان طعام

0

زيت للقلي

0

قطر

2

كوب سكر

2

كوب ماء

1

عود قرفة

2

حب حبهان

0

رشة زعفران

2

ملعقة كبيرة عسل

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
15 دقيقة