نيرمين هنو
مدة الطبخ
150 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
2 1/2
كوب نشاء الذرة
5
كوب سكر
1
ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
1
ملعقة صغيرة بودرة كريم التارتار
250
جرام فستق حلبي
5
كوب ماء
3
ملعقة كبيرة ماء ورد
0
زيت
0
سكر بودرة
1
يوضع نصف الماء وعصير الليمون الحامض والسكر في قدر ويتركوا على النار حتى يصلوا إلى مرحلة الكرة اللينة .
2
يخلط نشاء الذرة مع بودرة كريم التارتار وبقية الماء ويتركوا على النار حتى الغليان مع التقليب المستمر .
3
يترك الخليط لمدة 10 دقائق أخرى ثم يصب عليه القطر المحضر بالتدريج ويخلط جيداً .
4
تخفض الحرارة ويستمر الطهي لمدة ساعتين .
5
يتم إختبار الملمس بوضع ملعقة صغيرة من خليط الملبن في ماء مثلج، يجب أن يكون الملمس مطاطي ولين .
6
يخلط الفستق وماء الورد مع الملبن ويصب الخليط على صينية مدهونة بالزيت ويترك لمدة 24 ساعة .ال
7
يقلب على ورق الخبز ويقطع حسب الرغبة باستعمال سكين مغلف بالسكر البودرة ونشاء الذرة .
8
تغلف جميع الجوانب بالسكر البودرة ونشاء الذرة .
2 1/2
كوب نشاء الذرة
5
كوب سكر
1
ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
1
ملعقة صغيرة بودرة كريم التارتار
250
جرام فستق حلبي
5
كوب ماء
3
ملعقة كبيرة ماء ورد
0
زيت
0
سكر بودرة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات