نيرمين هنو
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
2
كوب دقيق
0
رشة ملح
3/4
كوب زبدة
0
ماء
250
جرام زبدة
150
جرام شوكولاتة داكنة
300
جرام سكر
4
حبة بيض
175
جرام دقيق
2
صفار البيض
50
جرام سكر
1
ملعقة صغيرة فانيليا
15
جرام دقيق
15
جرام نشاء الذرة
250
ملليلتر حليب
150
جرام كريمة مخفوقة
1
ملعقة كبيرة روح النعناع
1
ملعقة صغيرة لون أخضر
1
كوب كريمة مخفوقة
0
شوكولاتة بالنعناع
1
تفرك الزبدة مع الدقيق والملح حتى يصبح الملمس رملياً.
2
يجمع العجين مع إضافة القليل من الماء المثلج عند الحاجة.
3
يترك العجين ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
4
يفرد بالنشابة بسمك 3مم ويوضع على صينية التارت.
5
يخبز مع حشوة حبوب الخبز على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. يترك ليبرد تماماً.
1
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ثم تترك لتبرد.
2
توضع الزبدة في وعاء الخفق ثم تضاف الشوكولاتة ويخفقا جيداً حتى يتمازجا تماماً.
3
يضاف السكر ويخفق ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.
4
يضاف الدقيق ويخلط جيداً مع خليط الشوكولاتة.
5
يوضع خليط البراونيز فوق العجين ويخبز على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم تترك لتبرد.
1
يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2
يضاف الدقيق ونشاء الذرة ويستمر الخفق حتى يتمازجوا
3
يسخن الحليب حتى الغليان.
4
يضاف نصف الحليب على خليط البيض ويقلبا حتى يمتزجا.
5
يعاد الخليط إلى القدر ويستمر الطهي على نار عالية مع الخفق بشدة حتى يبدأ الخليط في الغليان
6
يصب الكريم باتسيير فوق صينية ويغطى بورق البلاستيك ثم يترك ليبرد.
7
يوضع في وعاء ويقلب مع الكريمة المخفوقة وروح النعناع واللون الأخضر حتى يمتزج اللون بالتساوي.
8
يوضع الكريم ديبلومات فوق البراوينز بإستخدام كيس الحلواني.
9
يزين بالشوكولاتة بالنعناع.
2
كوب دقيق
0
رشة ملح
3/4
كوب زبدة
0
ماء
250
جرام زبدة
150
جرام شوكولاتة داكنة
300
جرام سكر
4
حبة بيض
175
جرام دقيق
2
صفار البيض
50
جرام سكر
1
ملعقة صغيرة فانيليا
15
جرام دقيق
15
جرام نشاء الذرة
250
ملليلتر حليب
150
جرام كريمة مخفوقة
1
ملعقة كبيرة روح النعناع
1
ملعقة صغيرة لون أخضر
1
كوب كريمة مخفوقة
0
شوكولاتة بالنعناع
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات