حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
1
لتر حليب
100
جرام سكر
1
ملعقة فانيليا
0
جوز الهن
200
جرام زبيب
250
جرام كريمة خفق
0
لوز
0
فستق حلبي
0
كاجو
1
تفرد العجينة في الصينية المرشوشة بالماء والمغطاة بورق الشمع وتدخل الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية لتخبز حوالي 20 إلى 25 دقيقة أو أكثر حسب نوع الفرن وحجم العجينة .
2
تخرج من الفرن وتترك لتبرد .
3
في صينية زجاج توضع أول طبقة من عجينة الباف بيستري وفوقها كمية من المكسرات والزبيب وتسقى بكمية من الحليب ثم تترك لترتاج تقريبا 5 دقائق .
4
تضاف طبقة ثانية من الباف بيستري وفوقها طبقة من جوز الهند، الفستق، اللوز ثم الحليب وتترك مرة أخرى لمدة 5 دقائق لترتاح .
5
تضاف آخر طبقة من الباف بيستري مع المكسرات والحليب وتترك هذه المرة لترتاح نصف ساعة .
6
تدخل إلى الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لتخبز تقريبا ما بين 20 إلى 30 دقيقة (أقل أوأكثر) حسب نوع الفرن وحجم الصينية .
7
تخرج من الفرن وتغطى بطبقة من الكريمة الطازجة المخفوقة وتعاد للفرن لتنضج وتتحمر حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل .
1
ينصح بخبز عجينة الباف بيستري جيداً حتى تصبح مقرمشة وللحصول على نتيجة أفضل .
2
من الضروري خفق الكريمة الطازجة مع كمية قليلة من السكر الناعم لتكون خفيفة .
1
لتر حليب
100
جرام سكر
1
ملعقة فانيليا
0
جوز الهن
200
جرام زبيب
250
جرام كريمة خفق
0
لوز
0
فستق حلبي
0
كاجو
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات