حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
50
جرام طحين
50
جرام نشاء الذرة
5
بيض
50
جرام زبدة
125
جرام سكر
1
ملعقة صغيرة فانيليا
0
رشة ملح
1
ملعقة صغيرة باكينج باودر
250
جرام سكر
100
ملليلتر ماء
0
فانيليا
5
بياض البيض
400
جرام فواكة طازجة
200
جرام سكر
300
ملليلتر ماء
0
حبة عصير ليمون حامض
1
يسخن الفرن على 400 فهرنهايت.
2
يفرق الصفار عن البياض.
3
ينخل الطحين مع الباكينج باودر والنشاء.
4
يخفق بياض البيض مع رشة ملح وملعقتين من السكر ويترك جانباً .
5
يخفق صفار البيض جيداً مع الفانيليا وباقي كمية السكر إلى أن يتضاعف حجمه ويفتح لون الخليط. .
6
بواسطة ملعقة نبدأ بإضافة الطحين المنخول مع الباكينج باودر وبياض البيض بالتناوب إلى أن تنتهي الكمية.
7
تضاف الزبدة الذائبة والمبردة مع الخلط الخفيف.
8
يسكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين.
9
تخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
10
تخرج من الفرن وتترك 5 دقائق لترتاح ثم توضع فوق شبكة لتبرد.
1
يوضع السكر مع الماء في قدر على النار ليغلي من 10 إلى 15 دقيقة.
2
يخفق بياض البيض مع رشة الملح إلى أن نحصل على خليط متماسك.
3
نبدأ بإضافة القطر الساخن مع الخفق.
4
يترك ليبرد قليلاً ثم يستعمل للحشو وتزيين الكيكة.
1
تقسم الكيكة الإسفنجية إلى طبقتين أو ثلاث طبقات.
2
تسقى كل طبقة بالقليل من القطر ثم طبقة من المارينج وفوقها قليل من الفواكة المقطعة ثم قليل من المارينج ثم طبقة أخرى من الكيكة وتكرر وننتهي بطبقة أخيرة من الكيكة.
3
تغطى الكيكة كلها بالمارينج وتزين حسب الرغبة.
1
تخلط جميع المكونات معاً وتترك لتغلي على النار من 5 إلى 10 دقائق.
1
يجب تسخين الفرن مسبقاً لكي لا تهبط الكيكة وتتعجن.
2
يمكن إستعمال الكمية كلها طحين ولكن إستخدام كمية النشاء المضافة تعطي الكيكة هشاشة وخفة.
3
يمكن إستعمال عصير الفواكة الغير محلى لسقي الكيكة بدلاً من القطر لإبراز نكهة الفواكة.
50
جرام طحين
50
جرام نشاء الذرة
5
بيض
50
جرام زبدة
125
جرام سكر
1
ملعقة صغيرة فانيليا
0
رشة ملح
1
ملعقة صغيرة باكينج باودر
250
جرام سكر
100
ملليلتر ماء
0
فانيليا
5
بياض البيض
400
جرام فواكة طازجة
200
جرام سكر
300
ملليلتر ماء
0
حبة عصير ليمون حامض
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات