خلية النحل بالبارميزان والثوم

مخبوزات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
خلية النحل بالبارميزان والثوم

180

ملليلتر ماء

300

جرام طحين

1

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة سكر

2

ملعقة كبيرة حليب

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

ملعقة صغيرة بقدونس

1

ملعقة كبيرة خميرة

مكونات خلطة دهن وجه الخبز

1

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة زعتر بري

3

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

2

ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون

طريقة التحضير
خلية النحل بالبارميزان والثوم

1

يخلط الطحين، السكر، حليب البودرة، الثوم البودرة والزبدة خلطاً جيداً.

2

تضاف خميرة الخبز الفورية والبقدونس ثم تضاف الماء تدريجياً مع كمية الملح والعجن في نفس الوقت.

3

تعجن تقريباً لمدة 10 دقائق.

4

تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.

5

ثم تنزل براحة اليد دون العجن على طاولة العمل المرشوشة بالطحين، ثم تشكل كرات وتوضع في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين.

6

ترتب الكرات بجانب بعضها البعض ولكن يترك مساحة بين كل واحدة حيث أنها ستختمر ويتضاعف حجمها وكذلك تنتفخ عند الخبز.

7

تغطى وتترك لتختمر ثم تدهن بخلطة الزبدة والأعشاب وتدخل الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة.

طريقة خلطة دهن وجه الخبز

1

تخلط هذه المكونات ويدهن بها وجه الخبز قبل خبزه

نصائح

1

يفضل دهن كرات خلية النحل. يخلط الدهن مباشرة بعد تشكيلها وتترك لتختمر ثم تخبز لكي نتفادى أن تهبط العجينة .

2

نوع هذا الخبز حساس جداً فلهذا يجب مراقبة الفرن أثناء خبزه، والتأكد من إستوائه ..

3

يمكن رش وجه الخبز بالقليل من ملح البحر الخشن بعد دهنه بالخلطة.

4

ينصح بخبزه على نار خفيفة 170 درجة مئوية ومدة أطول للتأكد من تمام نضجه .

المكونات
طريقة التحضير
خلية النحل بالبارميزان والثوم

180

ملليلتر ماء

300

جرام طحين

1

ملعقة صغيرة ملح

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة سكر

2

ملعقة كبيرة حليب

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

ملعقة صغيرة بقدونس

1

ملعقة كبيرة خميرة

مكونات خلطة دهن وجه الخبز

1

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة زعتر بري

3

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

2

ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مخبوزات

حوريّه ّزنّون

خبز بالبصل
مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

حوريّه ّزنّون

خبيزات اللوز
مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
45 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة
مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة