حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
300
جرام طحين
130
جرام زبدة
0
رشة ملح
1
ملعقة صغيرة باكينج باودر
75
ملليلتر ماء
200
جرام فول سوداني
100
جرام سمسم
0
ملعقة كبيرة عسل
0
عسل
1
ينخل الطحين (الدقيق) ورشة الملح.
2
تضاف الزبدة أو المارغرين , يفرك بالأصابع ثم يضاف الباكينج باودر (خميرة الحلويات) ويجمع بالماء دون العجن , يوضع في بلاستيك التغليف وتدخل الثلاجة (البراد) حتى ترتاح حوالي ½ ساعة تقريباً .
3
ثم تفرد العجينة على طاولة العمل المرشوشة بالطحين (الدقيق) وبواسطة قطاعة الحلويات المربعة أو أي شكل مختلف حسب الرغبة مثل المارغريت.
4
تقطع أشكال ويوضع وسطها كمية من الحشوة وتشكل مثلاً: إذا قطعت العجينة على شكل مربعات يوضع في وسط المربع قطعة من الحشو على شكل أصابع ثم تجمع الزاويتين وتثبت بواسطة حبة قرنفل أو كرات فضية.
5
توضع في صواني الفرن غير المدهونة وتدخل الفرن المسخن على 180 درجة مئوية حتى تخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
6
تخرج من الفرن وتغطس مباشرة في العسل المخفف بماء الزهر.
7
تضع فوق شبك لتقطر العسل الزائد وتبرد ثم تقدم.
8
يمكن تقديمها في أكواب ورقية.
1
يخلط الفول السوداني المحمص والمطحون مع السمسم ويجمع بالعسل ثم يشكل إما على شكل أصابع صغيرة لوضعها في العجينة المربعة أو كرات صغيرة لوضعها في العجينة على شكل وردة.
1
ينصح بعدم إستعمال كثير من الطحين (الدقيق) عند فرد العجينة وذلك لكي لا تجف العجينة وتفقد من هشاشتها.
2
يمكن إستعمال اللوز بدلاً من الفول السوداني والسمسم.
300
جرام طحين
130
جرام زبدة
0
رشة ملح
1
ملعقة صغيرة باكينج باودر
75
ملليلتر ماء
200
جرام فول سوداني
100
جرام سمسم
0
ملعقة كبيرة عسل
0
عسل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات