حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
300
جرام طحين
100
جرام سميد
50
جرام نخالة
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
ملعقة صغيرة ثوم
1
ملعقة كبيرة إكليل الجبل
1/2
ملعقة كبيرة ملح
260
ملليلتر ماء
1 1/2
ملعقة كبيرة خميرة
1
ملعقة كبيرة سكر
0
زيت نباتي
4
حبة طماطم
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة زعتر بري
1
ملعقة صغيرة ملح
0
فلفل حار
50
جرام جبنة بارميزان
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 1/4
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
400
جرام بروكولي
500
جرام فطر
200
جرام جبنة الإمنتال
100
جرام جبنة بارميزان
100
جرام جبنة الموزريلا
0
زيتون
0
رشة زعتر بري
0
بطاطا
1
ينخل الطحين الأبيض مع السميد ثم يضاف النخالة والزيت ويخلط جيداً، ثم السكر والثوم بودرة وإكليل الجبل، المفروم ثم الخميرة يخلط الكل.
2
يضاف الملح والماء تدريجياً مع العجن وتعجن تقريباً من 5 إلى 7 دقائق،
3
تغطى العجينة وتترك لتختمر ثم تفرد وتوضع في صينية البيزا المدهونة بالزيت أو الزبدة .
4
تدهن بطبقة من صلصة الطماطم ثم تزين بقطع البروكولي المطبوخ على البخار والفطر والبطاطا الصغيرة وحبات الزيتون وجبنة البارميزان.
5
تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية من 10 إلى 15 دقيقة أكثر أو أقل حسب نوع الفرن وحجم البيتز.
6
تخرج ويوضع فوقها كمية من جبنة الإمنتال والموزريلا ثم تعاد تحت الشواية لتذوب الجبنة لا أكثر ثم تقدم.
1
في قدر على النار يوضع زيت الزيتون، البصل، الثوم والملح ويقلب إلى أن يذبل.
2
يضاف له الفلفل الحار ثم تضاف الطماطم الطازجة المفرومة ويطهى على نار خفيفة ثم معجون الطماطم المذوب فى كمية الماء للتخفيف من حموضته.
3
يبقى الخليط على نار خفيفة إلى أن يصبح كثيف.
4
يضاف الزعتر البري وجبنة البارميزان وتترك الصلصة لحين إستعمالها.
1
يمكن إستعمال زعتر بري بدلاً من إكليل الجبل كما يمكن إستعمال الثوم الطازج بدلاً من بودرة الثوم
300
جرام طحين
100
جرام سميد
50
جرام نخالة
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
ملعقة صغيرة ثوم
1
ملعقة كبيرة إكليل الجبل
1/2
ملعقة كبيرة ملح
260
ملليلتر ماء
1 1/2
ملعقة كبيرة خميرة
1
ملعقة كبيرة سكر
0
زيت نباتي
4
حبة طماطم
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة زعتر بري
1
ملعقة صغيرة ملح
0
فلفل حار
50
جرام جبنة بارميزان
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 1/4
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
400
جرام بروكولي
500
جرام فطر
200
جرام جبنة الإمنتال
100
جرام جبنة بارميزان
100
جرام جبنة الموزريلا
0
زيتون
0
رشة زعتر بري
0
بطاطا
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات