تشيز كيك الكابتشينو خالى من السكر وقليل الدسم

تخلط كل المقادير وتضغط في قاع صينية التشيزكيك.

تخبز على 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

تخفق الكريم تشيزو اللبنة وبديل السكر والدقيق حتى يتمازجوا.

يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة.

تذوب القهوة في الحليب الخالي الدسم ثم يضافا للخليط.

يصب الخليط في صينية التشيزكيك وتخبز في حمام مائي على 160 درجة مئوية لمدة ساعة.

يطفأ الفرن وتترك التشيزكيك في الفرن لمدة ساعة أخرى حتى تبرد.

ترفع التشيز كيك من الفرن وتوضع في الثلاجة (البراد) حتى تبرد تماماً.

ترفع التشيزكيك من الصينية.

يوضع الحليب في الخلاط ثم يشغل.

يضاف الجيلاتين إلى الحليب في الخلاط مع الإستمرار في الخلط حتى يصبح للخليط الكثير من الرغوة.

تضاف القهوة وبديل السكر ويستمر الخلط حتى يتمازج الخليط.

يصب ¾ خليط الكابتشينو فوق التشيزكيك.

تضاف الكمية الثانية من القهوة إلى الخلاط ويشغل لثوان.

يصب الخليط الثاني فوق الأول لتكوين أشكال حسب الرغبة.