"

بروليه الكركديه والتمر هندي

حلويات
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

12 أشخاص

المكونات

1

كوب تمر هندي

100

جرام سكر

2

بيض

4

صفار البيض

20

جرام نشاء الذرة

0

سكر بني

1

كوب كركديه

100

جرام سكر

80

جرام زبدة

2

بيض

4

صفار البيض

20

جرام نشاء الذرة

0

سكر بني

طريقة التحضير

1

يوضع التمر الهندي المركز مع الزبدة في قدر ويسخن الخليط حتى الغليان.

2

يخفق البيض وصفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.

3

يضاف نشاء الذرة ويخفق مع خليط البيض.

4

تضاف نصف كمية خليط التمر هندي فوق البيض ويخفقا حتى يتمازجا.

5

يعاد الخليط إلى القدر ويترك على نار هادئة مع التقليب حتى تختفي الرغوة ويغلظ الخليط .

6

يبرد الخليط على وعاء به ماء مثلج.

7

يصب الخليط في أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة ليبرد.

8

عندما يتماسك يرش عليه السكر البني الخرز ويحمر بالشعلة.

9

تكرر نفس العملية مع الكركديه.

المكونات
طريقة التحضير

1

كوب تمر هندي

100

جرام سكر

2

بيض

4

صفار البيض

20

جرام نشاء الذرة

0

سكر بني

1

كوب كركديه

100

جرام سكر

80

جرام زبدة

2

بيض

4

صفار البيض

20

جرام نشاء الذرة

0

سكر بني

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
15 دقيقة