"

مرق سمك

طبق رئيسي
سمر بدري

سمر بدري

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

كيلو جرام سمك

1/2

كوب ماء

3

ليمون عماني

2

ملعقة صغيرة ملح

3

ملعقة كبيرة زبدة

15

ورقة من أوراق الكاري

3

بصل

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

2

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة سكر

1

فلفل حار

2

ملعقة صغيرة بهارات البزار الخليجي

1

ملعقة صغيرة كركم

1

كوب طماطم

1/4

كوب كزبرة

طريقة التحضير

1

يسخن بعض من الزبدة في قدر كبير .

2

يضاف إليه البصل والثوم والزنجبيل والسكر وتشوح المكونات حتى تذبل .

3

يضاف الكركم إلى الخليط ويشوح قليلاً .

4

تضاف قطع السمك والبهارات والفلفل الحار وأوراق الكاري والليمون العماني إلى الخليط .

5

تشوح المكونات لمدة دقيقتين تقريباً ثم تضاف إليها الطماطم والكزبرة والملح والفلفل .

6

يصب بعض من الماء على الخليط ويترك ليغلي برفق لمدة 45 دقيقة تقريباً على نار هادئة .

7

يقدم مع الأرز الأبيض .

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو جرام سمك

1/2

كوب ماء

3

ليمون عماني

2

ملعقة صغيرة ملح

3

ملعقة كبيرة زبدة

15

ورقة من أوراق الكاري

3

بصل

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

2

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة سكر

1

فلفل حار

2

ملعقة صغيرة بهارات البزار الخليجي

1

ملعقة صغيرة كركم

1

كوب طماطم

1/4

كوب كزبرة

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة