سكر باري (حلوي تركية)

تخفق الزبدة مع السكر الناعم إلى الحصول على قوام كريمي.

يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق.

تضاف الفانيليا وبرش الليمون، ثم بودرة اللوز مع الخفق لإبراز نكهته.

ينخل الطحين مع الباكينج باودر والسميد، ويضاف تدريجياً إما بالخفاقة أو بواسطة ملعقة.

تجمع العجينة مع محاولة عدم عجنها للحصول على حلويات طرية.

تشكل العجينة كريات أو قطع بيضاوية.

تزين بحبة بندق أو فستق، ثم ترص في الصينية المغطاة بورق الخبز.

تدهن بصفار البيض الممزوج مع كمية قليلة من الحليب والقهوة.

تدخل إلى الفرن المسخن مسبقاً بدرجة 350 فهرنهايت لتخبز ما بين 15 إلى 20 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم الحلويات.

تخرج من الفرن، تنزع من ورق الخبز أو توضع في صينية أخرى وتسقى مباشرةً بالقطر، ثم تترك لتتشرب القطر تماماً.

يخلط الماء والسكر في إناء ويوضع على النار لدرجة الغليان.

يضاف عصير الليمون.

تخفف النار، ويترك تقريباً لمدة 15 دقيقة.

يرفع عن النار ويترك ليبرد .