حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
250
جرام طحين
40
جرام شوفان
50
جرام بودرة اللوز
0
روح اللوز
2
ملعقة كبيرة سكر بودرة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
150
جرام زبدة
1
حبة بيض
0
تارت
0
كريمة الروبارب
0
فانيليا
700
جرام روبارب
80
جرام سكر
1
تفاح أخضر
100
جرام بودرة اللوز
150
ملليلتر عصير نقع الروبارب
50
جرام سكر
2
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
200
ملليلتر عصير التفاح
1
يخلط الطحين، الشوفان، بودرة اللوز والسكر.
2
تخفق الزبدة مع البيض ثم تضاف المكونات الجافة.
3
تجمع العجينة دون العجن وتوضع في كيس بلاستيك، ثم توضع في الثلاجة لترتاح نصف ساعة.
4
تخرج من الثلاجة وتفرد على طاولة العمل المرشوشة بالقليل من الطحين ثم توضع في صينية التارت.
5
يوضع عليها ورق خبز وتملأ بحبات حمص يابسة وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت وتخبز نصف خبز من 15 إلى 20 دقيقة.
6
ينزع ورق الخبز والحمص ويواصل خبزها لمدة 5 دقائق.
7
تخرج من الفرن وترش ببودرة اللوز ثم تغطى بالحشو وتعاد إلى الفرن ليواصل خبزها لمدة 15 دقيقة تقريباً أو إلى أن تكتسب التارت اللون الذهبي.
8
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك إلى أن تبرد.
1
ينظف الروبارب ويقطع قطعاً صغيرةً دون تقشيره.
2
يضاف إليه السكر و الفانيليا الطازجة وينقع لمدة ليلة كاملة مع التحريك من حين لآخر لإذابة السكر.
3
في اليوم التالي، يصفى الروبارب ويترك جانباً، ثم يؤخذ العصير المستخلص (تكون الكمية تقريباً 250 ملليلتر).
4
يؤخذ منها 150 ملليلتر ونضيف عصير التفاح، السكر والنشاء ويوضع المزيج فوق النار مع الخلط إلى أن يتماسك.
5
يرفع عن النار ويخلط مع قطع الروبارب والتفاح المقطع.
250
جرام طحين
40
جرام شوفان
50
جرام بودرة اللوز
0
روح اللوز
2
ملعقة كبيرة سكر بودرة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
150
جرام زبدة
1
حبة بيض
0
تارت
0
كريمة الروبارب
0
فانيليا
700
جرام روبارب
80
جرام سكر
1
تفاح أخضر
100
جرام بودرة اللوز
150
ملليلتر عصير نقع الروبارب
50
جرام سكر
2
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
200
ملليلتر عصير التفاح
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات