"

تارت الروبارب والتفاح الأخضر

حلويات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

250

جرام طحين

40

جرام شوفان

50

جرام بودرة اللوز

0

روح اللوز

2

ملعقة كبيرة سكر بودرة

1/2

ملعقة صغيرة ملح

150

جرام زبدة

1

حبة بيض

0

تارت

0

كريمة الروبارب

0

فانيليا

700

جرام روبارب

80

جرام سكر

1

تفاح أخضر

100

جرام بودرة اللوز

150

ملليلتر عصير نقع الروبارب

50

جرام سكر

2

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

200

ملليلتر عصير التفاح

طريقة التحضير

1

يخلط الطحين، الشوفان، بودرة اللوز والسكر.

2

تخفق الزبدة مع البيض ثم تضاف المكونات الجافة.

3

تجمع العجينة دون العجن وتوضع في كيس بلاستيك، ثم توضع في الثلاجة لترتاح نصف ساعة.

4

تخرج من الثلاجة وتفرد على طاولة العمل المرشوشة بالقليل من الطحين ثم توضع في صينية التارت.

5

يوضع عليها ورق خبز وتملأ بحبات حمص يابسة وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت وتخبز نصف خبز من 15 إلى 20 دقيقة.

6

ينزع ورق الخبز والحمص ويواصل خبزها لمدة 5 دقائق.

7

تخرج من الفرن وترش ببودرة اللوز ثم تغطى بالحشو وتعاد إلى الفرن ليواصل خبزها لمدة 15 دقيقة تقريباً أو إلى أن تكتسب التارت اللون الذهبي.

8

تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك إلى أن تبرد.

9

ينظف الروبارب ويقطع قطعاً صغيرةً دون تقشيره.

10

يضاف إليه السكر و الفانيليا الطازجة وينقع لمدة ليلة كاملة مع التحريك من حين لآخر لإذابة السكر.

11

في اليوم التالي، يصفى الروبارب ويترك جانباً، ثم يؤخذ العصير المستخلص (تكون الكمية تقريباً 250 ملليلتر).

12

يؤخذ منها 150 ملليلتر ونضيف عصير التفاح، السكر والنشاء ويوضع المزيج فوق النار مع الخلط إلى أن يتماسك.

13

يرفع عن النار ويخلط مع قطع الروبارب والتفاح المقطع.

المكونات
طريقة التحضير

250

جرام طحين

40

جرام شوفان

50

جرام بودرة اللوز

0

روح اللوز

2

ملعقة كبيرة سكر بودرة

1/2

ملعقة صغيرة ملح

150

جرام زبدة

1

حبة بيض

0

تارت

0

كريمة الروبارب

0

فانيليا

700

جرام روبارب

80

جرام سكر

1

تفاح أخضر

100

جرام بودرة اللوز

150

ملليلتر عصير نقع الروبارب

50

جرام سكر

2

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

200

ملليلتر عصير التفاح

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
15 دقيقة