حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
50 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
200
جرام تمر
200
ملليلتر ماء
1
ملعقة صغيرة كاربونات الصوديوم
2
ملعقة كبيرة دبس التمر
1
ملعقة صغيرة نجمة اليانسون
0
رشة ملح
300
جرام طحين
1
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
2
حبة بيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
40
جرام سكر بني
100
جرام زبدة
0
صينية
60
جرام زبدة
125
ملليلتر دبس التمر
1
ملعقة كبيرة حليب مركز محلى
2
ملعقة كبيرة كريمة طازجة
1
يخلط التمر والماء في إناء، ويوضع على النار مع التحريك المستمر إلى أن يذوب التمر نحصل على قوام كريمي.
2
يرفع من على النار، وتضاف بيكربونات الصودا، اليانسون، دبس التمر والملح وتخلط كي تتجانس المكونات، وتترك جانباً
1
يخلط الطحين، الباكينج باودر والملح.
2
تخفق الزبدة مع السكر البني للحصول على قوام كريمي.
3
يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق ثم تضاف الفانيليا.
4
تضاف المكونات الجافة (طحين، باكينج باودر وملح) بالتناوب مع خلطة التمر (أي تضاف مرة المكونات الجافة ومرة خلطة التمر) وهكذا إلى أن تنتهي كمية المزيجين.
5
تسكب العجينة في الصينية وتدخل إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 درجة.
6
تخفف درجة حرارة الفرن إلى 300 ويخبز الكيك ما بين 45 إلى 50 دقيقة.
7
تخرج الصينية من الفرن وتترك لدقيقتين أو ثلاثة لترتاح.
8
يزال الكيك من الصينية ويوضع فوق شبك ويسقى بكمية من صلصة التمر (حسب الرغبة).
9
تقدم باقي الصلصة جنب الكيك.
1
في قدر على النار، تخلط الزبدة مع دبس التمر أو قطر التمر والحليب المركز المحلى، للحصول على سائل كثيف.
2
يرفع المزيج عن النار، ثم تضاف الكريمة الطازجة وتخلط.
200
جرام تمر
200
ملليلتر ماء
1
ملعقة صغيرة كاربونات الصوديوم
2
ملعقة كبيرة دبس التمر
1
ملعقة صغيرة نجمة اليانسون
0
رشة ملح
300
جرام طحين
1
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
2
حبة بيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
40
جرام سكر بني
100
جرام زبدة
0
صينية
60
جرام زبدة
125
ملليلتر دبس التمر
1
ملعقة كبيرة حليب مركز محلى
2
ملعقة كبيرة كريمة طازجة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات