كوكيز الشوفان والجوز بنكهة القهوة

يخلط الطحين، الشوفان، الباكينج باودر، الصودا والملح.

تخفق الزبدة جيداً مع السكر الناعم للحصول على قوام كريمي.

يضاف صفار البيض مع البيضة الكاملة و الفانيليا، ويواصل الخفق، ثم يضاف الجوز مع مواصلة الخفق.

تضاف المكونات الجافة والقهوة وتخلط خلطاً خفيفاً.

بواسطة ملعقة، تؤخذ كمية من العجينة (حجم كورة صغيرة ) توضع في الشوفان أو في السكر الناعم، ترمد وتكور في نفس الوقت، ثم توضع في الصينية.

تدخل الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت لتخبز ما بين 13 إلى 15 دقيقة.

تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تماماً قبل نزعها لأنها طرية وهشة.