حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
250
جرام طحين
120
جرام زبدة
50
جرام سكر بودرة
50
جرام عصير باشن فروت
1/4
ملعقة صغيرة ملح
1
حبة برش قشر الليمون
0
صينية
50
ملليلتر كريمة طازجة
150
ملليلتر عصير ليمون
200
جرام سكر
3
حبة برش قشر اليمون
2
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
80
جرام زبدة
100
ملليلتر كريمة طازجة
4
حبة بيض
100
ملليلتر باشن فروت
4
جيلاتين
50
جرام سكر
1
تخلط وتنخل المكونات الجافة، مع صنع حفرة في الوسط.
2
تخفق الزبدة مع السكر الناعم، وتضاف إلى المكونات الجافة ثم تخلط وتصنع حفرة أخرى.
3
تضاف الفاكهة المصفاة من البذور، والحليب، ثم تجمع العجينة دون العجن وتفرد على الصينية.
4
يغطى سطحها بورق الخبز ثم بحبات الحمص اليابس.
5
تخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بيت 10 إلى 15 دقيقة فقط.
6
ينزع ورق الخبز مع الحمص، ويواصل خبزها تماماً لمدة 20 دقيقة تقريباً .
7
تخرج من الفرن برفق، وتوضع فوق شبك.
8
تغطى أو تحشى بطبقة من كريمة الليمون، يسوى سطحها ويملس ثم تترك لتبرد.
9
تسكب فوق الكريمة الباردة طبقة الغلاساج، ثم تترك لتبرد كلياً قبل تقديمها.
1
يخلط السكر مع برش الليمون ويطحن لإستخلاص كل نكهته، ثم يخفق مع الزبدة جيداً.
2
يضاف البيض الحبة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق، ثم عصير الليمون والنشاء مع الخلط الخفيف.
3
يسكب المزيج في قدر، ويوضع على نار خفيفة مع التحريك المستمر بواسطة خفاقة يدوية إلى أن يتماسك المزيج.
4
يرفع عن النار، ويفرغ في وعاء، تضاف إليه الكريمة الطازجة ويخلط.
1
يطرى ورق الجيلاتين في الماء.
2
تسخن كمية من الفاكهة على النار، ويضاف إليها ورق الجيلاتين لتذوب.
3
تضاف إلى الكمية الباقية من الفاكهة الممزوجة مع السكر وتمزج.
250
جرام طحين
120
جرام زبدة
50
جرام سكر بودرة
50
جرام عصير باشن فروت
1/4
ملعقة صغيرة ملح
1
حبة برش قشر الليمون
0
صينية
50
ملليلتر كريمة طازجة
150
ملليلتر عصير ليمون
200
جرام سكر
3
حبة برش قشر اليمون
2
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
80
جرام زبدة
100
ملليلتر كريمة طازجة
4
حبة بيض
100
ملليلتر باشن فروت
4
جيلاتين
50
جرام سكر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات