التشيلي النباتي

يتسخن الزيت في قدر صغير .

يضاف البصل، الثوم، رقائق الفلفل الحار والفلفل الأخضر ويقلب حتى يذبل البصل .

تضاف الطماطم، فلفل الهالابينو، الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا السوداء، الفلفل الحلو الأخضر والأحمر والأصفر، الجزر، الذرة والماء ويقلب .

تضاف البهارات (الفلفل الحار البودرة، الكمون، الزعتر البري والفلفل الأسود) .

يغطى القدر ويترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج حوالي 10 دقائق .

يقدم ويزين بالكزبرة الخضراء .