"

سمبوسك بالسبانخ والجبنة الكريم

أطباق جانبية
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

600

جرام سبانخ

50

ملليلتر زيت الزيتون البكر

1

حبة بصل

1/2

ملعقة صغيرة ثوم

300

جرام جبنة الكريم

50

جرام صنوبر

1/2

ملعقة ملح

0

رشة فلفل أسود

25

حبة عجينة السمبوسك الهندية

طريقة التحضير

1

يقطع السلق إلى قطع متوسطة الحجم .

2

يحضر وعاء يوضع فيه ماء ليغلي. تضاف رشة ملح ثم يوضع السلق ويسلق لمدة 4 دقائق ومباشرة يصفى ويوضع السلق في وعاء مع ثلج للمحافظة على اللون الأخضر ويصفى الماء منه جيداً .

3

يقطع البصل ناعماً ويوضع زيت الزيتون في مقلاة ثم يضاف البصل ورشة ملح ويشوح على نار هادئة حتى يصبح شفافاً , يضاف الثوم والسبانخ ويشوحوا مع بعض ثم يتبلوا بالملح والفلفل .

4

يترك المزيج حتى يبرد ويخلط مع الجبنة والصنوبر .

5

يوضع مقدار ملعقة صغيرة من خليط الجبنة والسبانخ على زاوية العجينة وتلف على شكل مثلثات .

6

تلزق أطراف العجينة إما باسخدام بيضة مخفوقة أو قليل من الماء والطحين .

7

عند التقديم تقلى بالزيت حار وتقدم مباشرة .

المكونات
طريقة التحضير

600

جرام سبانخ

50

ملليلتر زيت الزيتون البكر

1

حبة بصل

1/2

ملعقة صغيرة ثوم

300

جرام جبنة الكريم

50

جرام صنوبر

1/2

ملعقة ملح

0

رشة فلفل أسود

25

حبة عجينة السمبوسك الهندية

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
60 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة