"

بابا غنوج

يومي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

6

حبة باذنجان

1/2

حبة بصل

1

حبة فلفل أحمر حلو

1

حبة فلفل أخضر حلو

1/4

حزمة بقدونس

4

ملعقة كبيرة نعناع

3

حبة طماطم

1

فص ثوم

1/2

كوب زيت زيتون

1/2

كوب عصير ليمون

0

رشة كمون

0

ملح

0

حبوب رمان

0

دبس رمان

0

نعناع

0

زيت زيتون

طريقة التحضير

1

يشوى الباذنجان في فرن محمى مسبقاً حتى ينضج أو ممكن شويه على الغاز مباشرة حتى تحترق القشرة وينضج ثم تنزع قشرة الباذنجان .

2

يوضع في مصفاة ويترك في البراد لمدة ساعتين على الأقل .

3

يقطع الباذنجان غلى قطع صغيرة بواسطة السكين ثم يضاف البصل، الثوم، الفلفل الأخضر والأحمر الحلو .

4

يضاف عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح والكمون ثم تضاف الطماطم، البقدونس والنعناع الاخضر .

5

يعدل طعم الملح والحموضة .

6

يسكب الباذنجان بالطبق وعلى الوجه يضاف القليل من دبس الرمان وحبوب الرمان والقليل من زيت الزيتون .

المكونات
طريقة التحضير

6

حبة باذنجان

1/2

حبة بصل

1

حبة فلفل أحمر حلو

1

حبة فلفل أخضر حلو

1/4

حزمة بقدونس

4

ملعقة كبيرة نعناع

3

حبة طماطم

1

فص ثوم

1/2

كوب زيت زيتون

1/2

كوب عصير ليمون

0

رشة كمون

0

ملح

0

حبوب رمان

0

دبس رمان

0

نعناع

0

زيت زيتون

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

التاكو

يومي
يومي
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

بون تشا اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

أصابع النقانق المقلية

يومي
يومي
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

فوندو اللحم البقري

يومي
يومي
سهلة
10 دقيقة