الأرز باللحم التقليدي

يصفى مرق الدجاجة و ينزع عن لحمها الجلد و العظام.

يقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي و يرش عليه الملح و البهار.

يضاف مرق الدجاح إلى اللحم و يترك ليغلي (معدل 2كوب مرق لكل كوب أرز).

بعدما يغلي 3-4 دقائق يضاف الأرز، يحرك و يترك ليغلي مدة 20 دقيقة على نار هادئة.

عندما ينضج الأرز، يصف في صحن التقديم و ترص عليه قطع الدجاج المسلوقة.

يرش عليها القليل من القرفة المطحونة وتنثر عليها القلوبات (الصنوبر، اللوز والفستق).

ترص الخضار المسلوقة على جوانب الصحن للزينة ويقدم.