دعد أبو جابر
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
300
جرام بسكوت دايجستيف
60
جرام زبدة
600
جرام جبنة كريم
1/2
كوب سكر
200
جرام كريمة
6
جيلاتين
1
ملعقة صغيرة فانيليا
150
جرام شوكولاتة
100
جرام كريمه
1
يمزج البسكوت مع الزبدة ثم يفرد في قاعدة قالب التشيز كيك ويضغط عليه قليلاً. يوضع في الثلاجة حتى يتماسك .
2
تنقع أوراق الجيلاتين في القليل من الماء حتى تصبح لينة وترفع من الماء.
3
توضع في قدر صغير مع ملعقتين كبيرتين من الكريمه وتترك على نار هادئة لثوان فقط حتى تذوب ( يجب ألّا يغلي أبداً).
4
تمزج الشوكولاتة الذائبة مع الكريمه وتترك جانباً حتى تبرد تماماً.
5
تخفق الكريمه حتى تصبح كثيفة .
6
تمزج الجبنة مع السكر .
7
يضاف الجلاتين ويضرب مع المزيج جيداً.
8
تضاف الكريمه المخفوقة وتخلط مع المزيج بلطف .
9
تصب في القالب فوق البسكوت.
10
يوزع خليط الشوكولاتة فوق الجبنة بمقدار ملعقة كبيرة في كل مرة ( يجب ان تكون الشوكولاتة باردة بحيث لا تذيب الجبنة ).
11
يستخدم سكين لعمل دوامات بين الشكولاتة والجبنة لتصبح رخامية .
12
تبرد الكعكة في الثلاجة حتى تتماسك لعدة ساعات .
13
ترفع من القالب وتقدم .
300
جرام بسكوت دايجستيف
60
جرام زبدة
600
جرام جبنة كريم
1/2
كوب سكر
200
جرام كريمة
6
جيلاتين
1
ملعقة صغيرة فانيليا
150
جرام شوكولاتة
100
جرام كريمه
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات