بيتي فور اللوز

تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح ملساء.

يضرب البيض المخفوق مع المارزيبان والفانيلا في وعاء صغير.

يضاف المزيج إلى السكر والزبدة.

يخلط الدقيق مع الملح ويضرب قليلاً حتى يتمازج.

يعبأ المزيج في كيس الحلواني المزود بفوهة مزركشة.

يوضع مقدار من البيتيفور لتغطية قاعدة أكواب الكعك الصغير مدهون بقليل من الزيت أو الزبدة.

توضع كمية من المربى فوقها.

ينزل مزيج البيتيفور على شكل دائرة حول المربى دون تغطيته.

يخبز في فرن معتدل مدة عشر دقائق ويخرج ويترك ليبرد.

يخرج بلطف من القالب ويرش بالسكر الناعم .