أسياخ الدجاج بالفواكه المجففة

يقطع صدر الدجاج مكعبات متساوية.

توضع قطع الدجاج في وعاء زجاجي وتوضع معه حبات الخوخ والمشمش.

تخلط مقادير التتبيلة مع بعضها البعض وتصب فوق الوعاء الذي يحوي قطع الدجاج.

تخلط المقادير ويوضع الوعاء في البراد مدة ساعة.

بعد ساعة تشك المقادير بالأسياخ الخشبية.

تشوى على شواية مرشوشة بالزيت وتقلب على نار هادئة مدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج قطع الدجاج.

توضع الأسياخ في صحن التقديم ويزين الصحن بشرائح الليمون والبرتقال.