"
حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
300
جرام لسان عصفور
150
جرام تونة
0
ماء
0
كوب طماطم كرزية
1
حبة بصل
1/2
حبة فلفل أحمر حلو
1/2
حبة فلفل أخضر حلو
1
حبة جزر
50
جرام بذور دوار الشمس
0
أعشاب
50
جرام جبنة الماعز
0
شرائح فجل أحمر
0
بصل
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة خل التفاح
1
ملعقة كبيرة خردل الديجون
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
0
شرائح فلفل أحمر حار
1
يسلق لسان العصفور في كمية من الماء المغلي والمملح ما بين 7 إلى 8 دقائق أو إلى أن تطرى دون أن تهترء .
2
يصفى لسان العصفور وتضاف إليه الصلصة مباشرة كي يتنكه.
3
يترك ليبرد قليلاً ثم تفتت التونة وتضاف مع البصل، الفلفل الحلو و كمية من الجزر.
4
تخلط السلطة مع الخضار، يضاف البقدونس المفروم، شرائح الفجل والبصل المخلل ثم توضع في صحن التقديم.
5
تزين بالطماطم الكرزية، تنثر عليها كمية الجزر المتبقية ثم الصنوبر أو دوار الشمس المحمص قليلاً.
6
تفتت الجبنة على الوجه وتزين بورق الريحان.
300
جرام لسان عصفور
150
جرام تونة
0
ماء
0
كوب طماطم كرزية
1
حبة بصل
1/2
حبة فلفل أحمر حلو
1/2
حبة فلفل أخضر حلو
1
حبة جزر
50
جرام بذور دوار الشمس
0
أعشاب
50
جرام جبنة الماعز
0
شرائح فجل أحمر
0
بصل
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة خل التفاح
1
ملعقة كبيرة خردل الديجون
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
0
شرائح فلفل أحمر حار
3 تعليقات