"

معكرونة بلحم الضأن والكاري

معكرونة
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

2

ملعقة كبيرة زيت

100

جرام بصل

1

فصّ ثوم

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

75

جرام جزر

300

جرام لحم الضأن

1

ملعقة صغيرة كركم

1/2

ملعقة كبيرة كاري

1/2

ملعقة كبيرة دقيق

600

جرام طماطم

1

كوب ماء

2

مكعّب مرق الدجاج

500

جرام معكرونة فيتوتشيني

طريقة التحضير

1

يسخن الزيت في قدر كبير، ويُقلّى فيه البصل لمدة تتراوح بين ٤ و ٥ دقائق، يُضاف الثوم، والزنجبيل، والجزر. تُقلّى المكوّنات لمدة دقيقتين. يُضاف إليها اللحم المفروم ويُطهى لمدة ٨ دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

2

يُضاف الكركم، ومسحوق الكاري، والدقيق وتُحرّك المكوّنات لمدة تتراوح بين ٢ و ٣ دقائق.

3

تُضاف الطماطم، والماء ومكعّبا مرق الدجاج. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين ١٠و ١٥ دقيقة.

4

يُقدّم الصحن مع المعكرونة المطبوخة.

المكونات
طريقة التحضير

2

ملعقة كبيرة زيت

100

جرام بصل

1

فصّ ثوم

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

75

جرام جزر

300

جرام لحم الضأن

1

ملعقة صغيرة كركم

1/2

ملعقة كبيرة كاري

1/2

ملعقة كبيرة دقيق

600

جرام طماطم

1

كوب ماء

2

مكعّب مرق الدجاج

500

جرام معكرونة فيتوتشيني

المزيد من الوصفات

سلمى سليمان

لازانيا بالسبانخ وأوراق...

خضروات
خضروات
متوسطة
10 دقيقة

آية عناني

باستا وخضروات بالبشاميل

معكرونة
معكرونة
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

فاتوشيني مع اللحمة

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
30 دقيقة