حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
200
جرام طحين
200
ملليلتر ماء
1
ملعقة كبيرة سكر
1 1/2
ملعقة كبيرة خميرة
100
ملليلتر عصير برتقال
1
حبة بشر قشر الليمون
1
حبة بشر قشر الليمون
70
جرام سكر بودرة
100
جرام زبيب
100
جرام توت بري
50
جرام كرز
150
ملليلتر عصير تفاح
550
جرام طحين
1
حبة بيض
2
حبة صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
80
ملليلتر حليب
100
ملليلتر عصير نقع الفواكه المجففة
1
ملعقة صغيرة ملح
-
صلصة عصير الحمضيات
150
جرام زبدة
-
زبدة
-
سكر بودرة
-
صينية
1
1- تخلط كل المكونات في وعاء خلط ، تغطى بإحكام وتترك لتختمر ساعة أو أكثر في درجة حرارة الغرفة.
1
1- تخلط كل المكونات، ثم توضع على النار مع التحريك إلى أن يذوب السكر لمدة ٤ إلى ٥ دقائق تقريباً، ثم تترك جانباً.
1
تخلط المكونات وتنقع مدة ساعتين ويفضل ليلة كاملة لزيادة النكهة.
2
تصفى الفواكه المجففة وترمد بالقليل من الطحين كي تتوزع بالتساوي في البريوش، ويؤخذ 100 ملليتر من عصير النقع كي يضاف للعجينة.
1
يوضع الطحين في العجانة، الخميرة، الملح، صلصة عصير الحمضيات وعصير نقع الفواكه المجففة، ثم صفار البيض والبيضة المخفوق مع الحليب بواسطة شوكة.
2
نبدأ بالعجن تقريباً ل 8 دقائق.
3
تضاف الزبدة الطرية تدريجياً مع مواصلة العجن لمدة 8 أخرى.
4
تضاف الفواكه المعسلة والمجففة والمرمدة في الطحين، تعجن لدقيقة فقط لمزج الفواكه المجففة مع العجينة.
5
توضع العجينة في وعاء وتغطى بنايلون للتغلف وتوضع في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
6
تنزل براحة اليد ثم تشكل حسب الرغبة وتوضع في الصينية المدهونة تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها مرة أخرى.
7
يحمى الفرن على حرارة 350 فهرنهايت.
8
في هذه المرحلة، يمكن دهن العجينة بالقليل من الزبدة الذائبة ثم إدخالها مباشرة الفرن لتخبز من 30 إلى 35 دقيقة.
9
تخرج من الفرن ثم من الصينية وتوضع فوق شبك، ترش بالسكر الناعم، ثم تترك لتبرد تماماً قبل تقديمها.
200
جرام طحين
200
ملليلتر ماء
1
ملعقة كبيرة سكر
1 1/2
ملعقة كبيرة خميرة
100
ملليلتر عصير برتقال
1
حبة بشر قشر الليمون
1
حبة بشر قشر الليمون
70
جرام سكر بودرة
100
جرام زبيب
100
جرام توت بري
50
جرام كرز
150
ملليلتر عصير تفاح
550
جرام طحين
1
حبة بيض
2
حبة صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
80
ملليلتر حليب
100
ملليلتر عصير نقع الفواكه المجففة
1
ملعقة صغيرة ملح
-
صلصة عصير الحمضيات
150
جرام زبدة
-
زبدة
-
سكر بودرة
-
صينية
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات