"
حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
0 أشخاص
200
جرام طحين
0
رشة ملح
50
جرام بودرة اللوز
120
جرام زبدة
1
حبة بيض
60
جرام سكر بودرة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1
ملعقة صغيرة نجمة اليانسون
1/4
ملعقة صغيرة باكينج باودر
0
صواني تارت صغيرة غير مدهونة
500
ملليلتر حليب
50
جرام سكر
2
حبة بيض
4
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
100
جرام تمر
4
ملعقة كبيرة دبس التمر
100
ملليلتر كريمة الخفق
1
ينخل الطحين، الملح، نجمة اليانسون والبكينج باودر وبودرة اللوز.
2
تخفق الزبدة الطرية مع السكر الناعم جيداً للحصول على قوام كريمي، وتضاف حبة البيض والفانيليا ويواصل الخفق.
3
تضاف المكونات الجافة بواسطة ملعقة أو باليد وتجمع العجينة دون العجن.
4
توضع في كيس بلاستيك في الثلاجة لترتاح من 10 إلى 15 دقيقة.
5
تخرج العجينة من الثلاجة وتفرد فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين، ثم تلبس صواني التارت الغير مدهونة وتغطى بأكواب ورقية، ثم يوضع عليها حمص أو فول يابس.
6
توضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت وتخبز تقريباً لمدة 10 دقائق مع مراقبة الفرن.
7
بمجرد أن تحمر أطراف التارت، تنزع الأكواب الورقية مع الحمص ويواصل خبزها كلياً.
8
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد تماماً.
9
توضع الكريمة في جيب حلواني ثم تحشى كل حبة تارت.
10
توضع كمية التمر في قدر على النار مع ملعقتين من دبس التمر والحليب، عند درجة الغليان، يضاف البيض المخفوق مع السكر والنشاء .
11
يسكب على كمية من خليط الحليب، التمر ودبس التمر ، يخلط ثم يسكب على الكمية المتبقية ، ويعاد على النار مع الخفق المتواصل بواسطة خفاقة يدوية إلى أن يتماسك.
12
يبعد من على النار وتضاف الزبدة.
13
تضاف الكريمة الطازجة المخفوقة أو بدون خفق وتخلط.
200
جرام طحين
0
رشة ملح
50
جرام بودرة اللوز
120
جرام زبدة
1
حبة بيض
60
جرام سكر بودرة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1
ملعقة صغيرة نجمة اليانسون
1/4
ملعقة صغيرة باكينج باودر
0
صواني تارت صغيرة غير مدهونة
500
ملليلتر حليب
50
جرام سكر
2
حبة بيض
4
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
100
جرام تمر
4
ملعقة كبيرة دبس التمر
100
ملليلتر كريمة الخفق
3 تعليقات