"
دعد أبو جابر
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
1
كيلوغرام سمك
1
كوب بطاطا
1
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
1
ملعقة صغيرة ثوم
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1
بقدونس
1
ملعقة كبيرة شبت
1
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
1
ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
2
ملعقة صغيرة فلفل اسود
0
ملح
5
حبة بيض
1
ملعقة صغيرة خل
1
ملعقة صغيرة بهارات
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة ملح
0
بقسماط
1
يخبز مكشوفا في فرن محمى مسبقا ( حرارة متوسطة) حتى ينضج ، يترك ليبرد تماما
2
يشوح البصل في ملعقة كبيرة زيت الزيتون مع رشة ملح وفلفل أسود على نار هادئة ليذبل
3
يضاف الثوم ويشوح، يترك المزيج ليبرد تماما
4
يفتت السمك الى قطع صغيرة جدا
5
يخلط مع مزيج البصل والثوم والبطاطا وباقي المكونات المذكورة
6
تشكل الى كريات مسطحة ( كعكات ) قطرها 5 سم وسماكتها 3 سم تقريبا
7
يضرب البيض ثم يضاف إليه الملح والفلفل والبهارات و الخل
8
تغطس الكعكات في البيض ثم في البقسماط ترص على صينية وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك
9
في مقلاة تذوب الزبدة ويضاف الزيت النباتي ( الكمية كافية لتصل حتى منتصف سماكة الكعكات)
10
تقلى الكعكات على نار متوسطة على الجهتين حتى تصبح ذهبية
11
تصفى على ورق المطبخ وتقدم مع عصير الليمون وسلطة أو كساندويتش
1
كيلوغرام سمك
1
كوب بطاطا
1
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
1
ملعقة صغيرة ثوم
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1
بقدونس
1
ملعقة كبيرة شبت
1
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
1
ملعقة صغيرة برش قشر الليمون
2
ملعقة صغيرة فلفل اسود
0
ملح
5
حبة بيض
1
ملعقة صغيرة خل
1
ملعقة صغيرة بهارات
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1
ملعقة صغيرة ملح
0
بقسماط
3 تعليقات