"

كعكات السمك

أسماك وقشريات
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

1

كيلوغرام سمك

1

كوب بطاطا

1

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

حبة بصل

1

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

1

بقدونس

1

ملعقة كبيرة شبت

1

ملعقة صغيرة فلفل احمر حار

1

ملعقة صغيرة برش قشر الليمون

2

ملعقة صغيرة فلفل اسود

0

ملح

5

حبة بيض

1

ملعقة صغيرة خل

1

ملعقة صغيرة بهارات

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة ملح

0

بقسماط

طريقة التحضير

1

يخبز مكشوفا في فرن محمى مسبقا ( حرارة متوسطة) حتى ينضج ، يترك ليبرد تماما

2

يشوح البصل في ملعقة كبيرة زيت الزيتون مع رشة ملح وفلفل أسود على نار هادئة ليذبل

3

يضاف الثوم ويشوح، يترك المزيج ليبرد تماما

4

يفتت السمك الى قطع صغيرة جدا

5

يخلط مع مزيج البصل والثوم والبطاطا وباقي المكونات المذكورة

6

تشكل الى كريات مسطحة ( كعكات ) قطرها 5 سم وسماكتها 3 سم تقريبا

7

يضرب البيض ثم يضاف إليه الملح والفلفل والبهارات و الخل

8

تغطس الكعكات في البيض ثم في البقسماط ترص على صينية وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك

9

في مقلاة تذوب الزبدة ويضاف الزيت النباتي ( الكمية كافية لتصل حتى منتصف سماكة الكعكات)

10

تقلى الكعكات على نار متوسطة على الجهتين حتى تصبح ذهبية

11

تصفى على ورق المطبخ وتقدم مع عصير الليمون وسلطة أو كساندويتش

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلوغرام سمك

1

كوب بطاطا

1

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

حبة بصل

1

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

1

بقدونس

1

ملعقة كبيرة شبت

1

ملعقة صغيرة فلفل احمر حار

1

ملعقة صغيرة برش قشر الليمون

2

ملعقة صغيرة فلفل اسود

0

ملح

5

حبة بيض

1

ملعقة صغيرة خل

1

ملعقة صغيرة بهارات

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة ملح

0

بقسماط

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
25 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة