ليلى فتح الله
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1/2
عبوة معكرونة بيني
1
حبة بصل
4
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة ملح
4
كوب طماطم
2
حبة باذنجان
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
20
ريحان
200
جرام جبنة بارميزان
0
زيت نباتي
1
تُسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح إلى أن تطرى ولكن تظل متماسكة.
2
يُشوح البصل والثوم مع زيت الزيتون في قدر كبير الحجم حتى يطرى الخليط.
3
تضاف الطماطم، والملح وأوراق الريحان وتُطهى الصلصة.
4
في تلك الأثناء، يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى مكعبات.
5
يُحمر الباذنجان في الزيت النباتي الساخن إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
6
يُرفع الباذنجان من الزيت ويوضع على ورق مطبخ أو في مصفاة.
7
يضاف الباذنجان إلى الصلصة ويُغلى الخليط لمدة دقيقة واحدة.
8
توضع المعكرونة المطهوة في صينية خبز.
9
تُصب الصلصة فوق المعكرونة.
10
تُرش الجبنة على الوجه.
11
تُخبز المعكرونة في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
12
تُقدم ساخنة
1/2
عبوة معكرونة بيني
1
حبة بصل
4
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة ملح
4
كوب طماطم
2
حبة باذنجان
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
20
ريحان
200
جرام جبنة بارميزان
0
زيت نباتي
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات