"

كنافة بالجبنة

حلويات عربية
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

10 أشخاص

المكونات

250

جرام عجينة الكنافة

1/2

كوب زبدة

500

جرام جبنة الموتزاريلا

100

جرام حليب

0

رشة ملح

2

كوب سكر

1 1/2

كوب ماء

0

عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة ماء زهر

2

ملعقة صغيرة ماء ورد

0

فستق حلبي

0

ورد جوري

طريقة التحضير

1

يُترك السكر والماء ليغليان في قدر، ثم تُضاف قطرات من عصير الليمون، ويُترك الخليط ليغلي على نار هادئة الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثم يُضاف ماء الزهر وماء الورد. يُصفى الخليط ويُترك جانباً ليبرد.

2

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.

3

يُخلط الحليب مع الزبدة مع رشة من الملح.

4

تُقسم الكنافة إلى جدائل ملساء، وتُفرد مجموعة من جدائل الكنافة بطول 13 سم تقريباً.

5

تُدهن الكنافة بكمية كافية من الزبدة والحليب بواسطة الفرشاة لتتشربها، ثم تُغلف نصف كرة جبنة الموتزاريلا المجمدة بالكنافة على شكل كرة.

6

توضع الكنافة في قالب المافن أو التارت. تُكرر العملية حتى يمتلأ القالب بالكنافة، ثم يُصب قليل من الزبدة والحليب على الوجه.

7

يوضع قالب آخر مليء بالحمص أو الفاصولياء فوق قالب الكنافة.

8

تُخبز الكنافة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تكتسب اللون الذهبي قليلاً.

9

يُرفع الوزن بعد 10 دقائق من الخبز.

10

يُصب القطر البارد على الكنافة الساخنة، وتُترك لترتاح لمدة 5 دقائق.

11

يُرش الفستق الحلبي المسحوق على الوجه وتُقدم الكنافة ساخنة مزينة بالزهور الصالحة للأكل.

المكونات
طريقة التحضير

250

جرام عجينة الكنافة

1/2

كوب زبدة

500

جرام جبنة الموتزاريلا

100

جرام حليب

0

رشة ملح

2

كوب سكر

1 1/2

كوب ماء

0

عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة ماء زهر

2

ملعقة صغيرة ماء ورد

0

فستق حلبي

0

ورد جوري

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
60 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
20 دقيقة