"

كريم بروليه بالخروب

حلويات غربية
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

4

حبة صفار البيض

250

ملليلتر حليب

250

ملليلتر كريمة

1

ملعقة صغيرة فانيليا

70

جرام سكر

30

جرام خروب

0

سكر بني

طريقة التحضير

1

يسخن الحليب قليلاً ثم يخلط مع الخروب المطحون ويترك لينقع ساعة على الأقل

2

بواسطة خفاقة يدوية، يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا

3

يضاف الحليب المخلوط مع الخروب ثم الكريمة الطازجة وتخلط خلطاً خفيفاً

4

يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت

5

يسكب المزيج في الصواني الصغيرة وتوضع في وسط الصينية

6

تسكب كمية من الماء المغلي في الصينية ليصل تقريباً إلى نصف ارتفاع الصواني وتدخل مباشرة وبحذر الفرن المسخن لتخبز في حمام مائي تقريباً من 35 إلى 40 دقيقة

7

تخرج من الفرن وتترك لترتاح 10 دقائق في الصينية ثم تخرج منها وتترك لتبرد تماماً ثم تدخل الثلاجة أقله ساعتين

8

عند تقديم الكريمة ترش بالسكر البني وتحرق بواسطة الولاعة الكهربائية مرتين أي يحرق السكر المرة الأولى ويترك لبضع ثواني ثم يحرق مرة ثانية للحصول على كراميل قاسي ومقرمش

المكونات
طريقة التحضير

4

حبة صفار البيض

250

ملليلتر حليب

250

ملليلتر كريمة

1

ملعقة صغيرة فانيليا

70

جرام سكر

30

جرام خروب

0

سكر بني

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
10 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
15 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
15 دقيقة