"
حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
4
حبة صفار البيض
250
ملليلتر حليب
250
ملليلتر كريمة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
70
جرام سكر
30
جرام خروب
0
سكر بني
1
يسخن الحليب قليلاً ثم يخلط مع الخروب المطحون ويترك لينقع ساعة على الأقل
2
بواسطة خفاقة يدوية، يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا
3
يضاف الحليب المخلوط مع الخروب ثم الكريمة الطازجة وتخلط خلطاً خفيفاً
4
يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت
5
يسكب المزيج في الصواني الصغيرة وتوضع في وسط الصينية
6
تسكب كمية من الماء المغلي في الصينية ليصل تقريباً إلى نصف ارتفاع الصواني وتدخل مباشرة وبحذر الفرن المسخن لتخبز في حمام مائي تقريباً من 35 إلى 40 دقيقة
7
تخرج من الفرن وتترك لترتاح 10 دقائق في الصينية ثم تخرج منها وتترك لتبرد تماماً ثم تدخل الثلاجة أقله ساعتين
8
عند تقديم الكريمة ترش بالسكر البني وتحرق بواسطة الولاعة الكهربائية مرتين أي يحرق السكر المرة الأولى ويترك لبضع ثواني ثم يحرق مرة ثانية للحصول على كراميل قاسي ومقرمش
4
حبة صفار البيض
250
ملليلتر حليب
250
ملليلتر كريمة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
70
جرام سكر
30
جرام خروب
0
سكر بني
3 تعليقات